Decomisan gran cantidad de carne en mal estado en establecimiento de Trelew

Sebastián Suquía, coordinador de Inspecciones de la Municipalidad de Trelew, explicó que «fuimos a revisar el funcionamiento de varios comercios del rubro, del sector de carne y de elaboración de chacinados, y en uno de ellos se encontró la presencia de mercadería en mal estado».

A pesar de que el lugar contaba con habilitación para este tipo de actividad, no cumplía con las condiciones bromatológicas correspondientes.

Según Suquía, se labraron las actas correspondientes y se decidió el decomiso y retiro de toda la mercadería que se encontraba en el lugar.

Debido a la falta de balanzas, no se pudo estimar la cantidad exacta de carne, pero se requirieron varios viajes con vehículos de bromatología para trasladarla a una cámara en Abasto. Allí se constató que había bolsas y piezas sueltas de carne congelada con fechas de vencimiento del 2022 y con características organolépticas alteradas.

Entre la mercadería decomisada, se encontraba carne picada, lo cual dificulta el rastreo de su origen, así como restos y piezas de cortes sin identificación ni sello. Suquía señaló que la carne estaba congelada, lo que sugiere que podría haber sido descongelada, picada y utilizada para la elaboración de productos, una práctica incorrecta para este tipo de establecimientos.

Actualmente, se espera la resolución del juez para determinar el destino de la carne decomisada, que probablemente sea su disposición final. Además, se aplicarán las infracciones correspondientes al establecimiento.

Suquía aclaró que, si bien no se realizó la clausura del lugar, el propietario se comprometió a no continuar funcionando hasta regularizar los aspectos higiénico-sanitarios solicitados. En caso de no cumplir con estas condiciones, el Tribunal de Faltas podría determinar otro tipo de sanción.